बिक्री के लिए खेत की पानी की टंकियाँ

मत्स्य पालन सामाजिक उत्पादन क्षेत्र को संदर्भित करता है जो जलीय उत्पाद प्राप्त करने के लिए मछली और अन्य जलीय जानवरों और शैवाल जैसे जलीय पौधों को पकड़ता है और उनका प्रजनन करता है। आम तौर पर समुद्री मत्स्य पालन और मीठे पानी की मत्स्य पालन में विभाजित, मत्स्य पालन लोगों के जीवन और राष्ट्रीय निर्माण के लिए भोजन और औद्योगिक कच्चा माल प्रदान कर सकता है।

नॉर्वे यूरोप में 3.52 मिलियन टन/वर्ष

उत्तरी यूरोप में स्थित नॉर्वे में प्रचुर मात्रा में समुद्री मत्स्य संसाधन हैं। ठंडी और गर्म धाराओं के अभिसरण से बने विश्व स्तरीय मछली पकड़ने के मैदानों ने मछली के विकास और प्रजनन के लिए अद्वितीय प्राकृतिक परिस्थितियाँ बनाई हैं। आर्कटिक कॉड, उत्तरी अटलांटिक सैल्मन, ब्लूफिन आदि जैसी मछलियों की विस्तृत विविधता ने मत्स्य पालन को नॉर्वे की राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था का एक स्तंभ उद्योग और वैश्विक समुद्री भोजन का एक प्रमुख निर्यातक बना दिया है।

पेरू दक्षिण अमेरिका 3.92 मिलियन टन/वर्ष

पेरू का तटीय जल प्रचुर मात्रा में जलीय संसाधनों के साथ विश्व प्रसिद्ध मछली पकड़ने का क्षेत्र है, जो एन्कोवी सहित 800 से अधिक प्रकार की मछलियों और शेलफिश से समृद्ध है। पेरू में मछली पकड़ने की गतिविधियाँ मुख्य रूप से समुद्री मत्स्य संसाधनों से आती हैं, जिनमें मछली के भोजन में प्रसंस्करण के लिए उपयोग की जाने वाली एंकोवी, साथ ही मैकेरल, स्क्विड आदि शामिल हैं।

फिलीपींस एशिया 4.23 मिलियन टन/वर्ष

फिलीपींस में समुद्र से घिरे सात छोटे द्वीप हैं, जो इसके प्रचुर मत्स्य संसाधनों का मुख्य कारण है। फिलीपींस में मछलियों की 2400 से अधिक प्रजातियाँ हैं, जिनमें ट्यूना संसाधन दुनिया में शीर्ष पर हैं। विकसित बैहाई और मीठे पानी में मछली पकड़ने के मैदान 2080 वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र को कवर करते हैं।

जापान एशिया 4.34 मिलियन टन/वर्ष

जापान समुद्री मछली का एक प्रमुख उपभोक्ता है। इसमें दो विश्व प्रसिद्ध मछली पकड़ने के मैदान, होक्काइडो और जापान सागर हैं, जो 700 से अधिक प्रकार की मछलियों से समृद्ध हैं। वहीं, जापान की गहरे समुद्र में मछली पकड़ने की तकनीक भी बहुत उन्नत है। जापान फिशरीज ग्रुप का व्यवसाय दायरा दुनिया भर में फैला हुआ है, और समुद्री मछली पकड़ना जापान के मत्स्य पालन का एक महत्वपूर्ण व्यवसाय क्षेत्र है। दुनिया भर के कई क्षेत्रों, जैसे कि उत्तरी अमेरिका, दक्षिण अमेरिका और न्यूजीलैंड, की अपनी मत्स्य पालन कंपनियां और प्रसंस्करण संयंत्र हैं, और इक्विटी भागीदारी या एकल स्वामित्व के माध्यम से स्थानीय मत्स्य पालन उद्यमों में भी बसते हैं। साथ ही, इसने पैन एक्वाकल्चर तकनीक में उच्च स्तर का नवाचार भी हासिल किया है, जो वास्तव में जलीय संसाधनों के वैश्वीकरण को साकार करता है।

अधिकांश मछलियों के विपरीत, जिनका मांस सफेद होता है, ट्यूना की मांसपेशी ऊतक गुलाबी से गहरे लाल रंग तक होती है। लाल मायोटोमल मांसपेशियां अपना रंग मायोग्लोबिन, एक ऑक्सीजन-बाध्यकारी अणु से प्राप्त करती हैं, जो ट्यूना अधिकांश अन्य मछलियों की तुलना में कहीं अधिक मात्रा में व्यक्त करती है। ऑक्सीजन युक्त रक्त उनकी मांसपेशियों को ऊर्जा वितरण में सक्षम बनाता है।

डॉल्फ़िन और ट्यूना जैसे शक्तिशाली तैराकी जानवरों के लिए, गुहिकायन हानिकारक हो सकता है, क्योंकि यह उनकी अधिकतम तैराकी गति को सीमित कर देता है। भले ही उनमें तेज़ तैरने की शक्ति हो, डॉल्फ़िन को अपनी गति सीमित करनी पड़ सकती है, क्योंकि उनकी पूंछ पर गुहिकायन बुलबुले का टूटना बहुत दर्दनाक होता है। गुहिकायन भी ट्यूना को धीमा कर देता है, लेकिन एक अलग कारण से। डॉल्फ़िन के विपरीत, इन मछलियों को बुलबुले महसूस नहीं होते हैं, क्योंकि उनके पास तंत्रिका अंत के बिना हड्डी के पंख होते हैं। फिर भी, वे तेजी से तैर नहीं सकते क्योंकि गुहिकायन बुलबुले उनके पंखों के चारों ओर एक वाष्प फिल्म बनाते हैं जो उनकी गति को सीमित करती है। ट्यूना पर घाव पाए गए हैं जो गुहिकायन क्षति के अनुरूप हैं।

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