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होक्काइडो मछली पकड़ने का मैदान। होक्काइडो फिशिंग ग्राउंड जापान के होक्काइडो के दक्षिणपूर्वी जल में स्थित है, जो जापानी गर्म धारा और कुरील ठंडी धारा के अभिसरण से बना है। जापानी गर्म धारा, जिसे कुरोशियो के नाम से भी जाना जाता है, फिलीपींस में लुज़ोन द्वीप के पानी से निकलती है और व्यापारिक हवाओं और पृथ्वी के विक्षेपण बलों के कारण लगातार उत्तर की ओर बढ़ती है, जो जापानी द्वीपसमूह के पूर्वी भाग तक पहुँचती है। कुरील शीत धारा, जिसे प्रो टाइड के रूप में भी जाना जाता है, बेरिंग सागर से निकलती है, कामचटका प्रायद्वीप और कुरील द्वीप समूह के साथ दक्षिण की ओर जाती है, और होक्काइडो समुद्री क्षेत्र में जापानी गर्म धारा के साथ मिलती है, जिससे गहरे समुद्र में पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। ऊपर तैरते हैं, जिससे प्लवक का प्रसार होता है, जिससे उत्तरी प्रशांत क्षेत्र से मछलियाँ होक्काइडो समुद्री क्षेत्र में इकट्ठा होने के लिए आकर्षित होती हैं, जिससे होक्काइडो मछली पकड़ने का मैदान बनता है।

होक्काइडो फिशिंग ग्राउंड की मछलियों में मुख्य रूप से सैल्मन, हेक, हेरिंग, सॉरी और सार्डिन शामिल हैं। इसके अलावा, होक्काइडो मछली पकड़ने के मैदान में विभिन्न प्रकार के केकड़े हैं, जिनमें मुख्य रूप से राजा केकड़े, बालों वाले केकड़े, डोरोबो केकड़े आदि शामिल हैं। होक्काइडो फिशिंग ग्राउंड के मत्स्य संसाधनों से लाभान्वित होकर, जापान का मत्स्य उत्पादन बहुत समृद्ध है और मछली का भोजन बहुत विविध है। हालाँकि, अत्यधिक मछली पकड़ने के कारण, होक्काइडो फिशिंग ग्राउंड के सार्डिन संसाधनों में गिरावट आई है।

सैल्मन लगभग एक से पांच साल (प्रजाति के आधार पर) खुले समुद्र में बिताते हैं, जहां वे धीरे-धीरे यौन रूप से परिपक्व हो जाते हैं। इसके बाद वयस्क सैल्मन अंडे देने के लिए मुख्य रूप से अपनी जन्मस्थली में लौट आते हैं। अटलांटिक सैल्मन समुद्र में एक से चार साल तक बिताता है। जब कोई मछली केवल एक वर्ष तक समुद्री भोजन करने के बाद लौटती है, तो उसे कनाडा, ब्रिटेन और आयरलैंड में ग्रिल्स कहा जाता है। ग्रिल्स स्पॉनिंग के समय मौजूद हो सकते हैं, और बड़े नर द्वारा अंडों पर अपना शुक्राणु छोड़ कर किसी का ध्यान नहीं जाता है। स्पॉनिंग से पहले, प्रजातियों के आधार पर, सैल्मन में परिवर्तन होते हैं। उनमें कूबड़ विकसित हो सकता है, कैनाइन जैसे दांत विकसित हो सकते हैं, या काइप विकसित हो सकता है (नर सैल्मन में जबड़े की एक स्पष्ट वक्रता)। समुद्र से ताज़ा निकली मछली के चांदी जैसे नीले रंग से गहरे रंग में सब कुछ बदल जाता है। सैल्मन अद्भुत यात्राएं कर सकता है, कभी-कभी प्रजनन के लिए तेज धाराओं और तेज़ लहरों के विपरीत सैकड़ों मील की दूरी तय करता है। उदाहरण के लिए, मध्य इडाहो से चिनूक और सॉकी सैल्मन 1,400 किमी (900 मील) से अधिक की यात्रा करते हैं और अंडे देने के लिए लौटते समय प्रशांत महासागर से लगभग 2,100 मीटर (7,{8}} फीट) ऊपर चढ़ते हैं। मछलियाँ जितने लंबे समय तक ताजे पानी में रहती हैं उनकी स्थिति ख़राब होती जाती है, और अंडे देने के बाद उनकी स्थिति और भी ख़राब हो जाती है, जब उन्हें केल्ट के रूप में जाना जाता है। पैसिफिक सैल्मन की सभी प्रजातियों में, परिपक्व व्यक्ति अंडे देने के कुछ दिनों या हफ्तों के भीतर मर जाते हैं, एक लक्षण जिसे सेमेलपैरिटी के रूप में जाना जाता है। अटलांटिक सैल्मन केल्ट के 2 से 4 प्रतिशत के बीच, सभी मादाएं, दोबारा अंडे देने के लिए जीवित रहती हैं। हालाँकि, सैल्मन की उन प्रजातियों में भी जो एक से अधिक बार अंडे देने के लिए जीवित रह सकती हैं (इटरोपैरिटी), अंडे देने के बाद मृत्यु दर काफी अधिक है (शायद 40 से 50 प्रतिशत तक)।

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